炸丸子
“ 包饺子时剩下馅儿，想着吃烩菜放丸子，味道也不错，索性就做成了丸子，馅料有点稀，就又加了鸡蛋等增加粘性，以便成型，炸好后尝了下，挺好吃的呢，就是忘记拍了，只好拿锅里的作封面了。”
[主料]
剩饺子馅：2小碗
鸡蛋：1个
红萝卜：1小段
冻豆腐：3小块
馒头片：2片
[辅料]
葱：1小段
姜：1小片
蚝油：1小勺
盐：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸丸子的做法步骤]
1、把冻豆腐切成丁放入馅里。
2、把馒头片切成丁放入馅里。
3、把胡萝卜，葱姜洗净切丁放馅里。
4、给馅里打入一个鸡蛋，放蚝油，盐，顺一个方向搅打上劲。
5、锅内放油，将馅搓好入锅炸至微黄。
6、再炸至金黄，吃起来才外酥里嫩。
7、炸成这样就可以啦，只是还要做其他的事，捞出后忘记拍了，很好看也很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃