青椒土豆丝
“ 这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜，青椒口感脆爽，清香，搭配土豆丝的丝丝绵软，我觉得青椒和土豆是最搭的蔬菜了。”
[主料]
土豆：200克
青椒：1个
[辅料]
食用油：2汤匙
盐：3克
葱：1段
蒜：3瓣
生抽：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、青椒切丝。
2、土豆擦丝，洗去表面淀粉，泡在水里备用，防止氧化变黑。
3、炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。
4、放入土豆丝煸炒。
5、放入盐，生抽继续煸炒。
6、炒至土豆丝微微透明，放入青椒丝。
7、翻炒均匀，即可关火。
8、盛盘。
[小窍门]
因为土豆丝很细，所以不要炒的时间太长。
使用的厨具：炒锅
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