【美食】拈花入口——黄金菊
“ 漂亮养眼，口感软糯酸甜。”
[主料]
冬瓜：适量
橙子：1个
[辅料]
吉士粉：适量
玉米淀粉：少许
水：适量
盐：少量
芹菜梗叶：装饰用少量
蕃茄酱：少量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄金菊的做法步骤]
1、冬瓜去皮，切成三四厘米左右的方块。在有皮的一面切花刀，不要切断（可用筷子垫在两边）
2、撒少许盐腌十分钟左右，挤掉水份，展开。
3、沾满吉士粉
4、放置少许时间，略带红的吉士粉会变成金黄。
5、热油中炸制，花刀一面向下。炸至花瓣舒展。
6、反过来炸一分钟。
7、摆盘，中间挤上蕃茄酱做花心。
8、橙子榨成汁，加薄水淀粉和少许吉士粉做成薄芡淋在上面即可。
9、漂亮的造型让人胃口大开~~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 下午茶