五香卤蛋
“ 卤蛋在早餐店都是有卖，但不知道别人是放置了多少天的，所以想吃还是自己动手来操作放心一些，在做好的卤蛋剩下的卤水可以不用浪费继续做卤鸡爪一样美味”
[主料]
鸡蛋：9个
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白砂糖：适量
香叶：少许
草果：3个
小茴香：少许
花椒：少许
桂皮：适量
口味：咸甜
工艺：卤
耗时：半小时
难度：普通
[五香卤蛋的做法步骤]
1、准备好鸡蛋和辅料
2、将鸡蛋洗净加冷水煮熟
3、将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用
4、去掉鸡蛋壳
5、锅中放水加入盐，酱油，耗油，白沙糖和所有香料（水可以没过鸡蛋即可）开火煮至开
6、再放入鸡蛋进去，煮半小时即可
7、卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味
8、对半切开，里面也入味了
使用的厨具：电磁炉
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