牛肉姜汤烩芥兰
“ 在冬天这种季节，来碗牛肉姜汤真的会全身暧和，但我没把牛肉姜汤直接吃了，而是把芥兰菜泡在肉汤里，当一道菜，类似上汤窝个什么菜那样子的，味道咸鲜，好吃！”
[主料]
牛肉：适量
芥兰：适量
姜：适量
花生油：适量
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
鲍汁：适量
酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉姜汤烩芥兰的做法步骤]
1、备材料，牛肉切片，姜剁碎
2、 牛肉片用所有调味腌15分钟
3、 芥兰用沸水加糖、酒、油焯至刚熟
4、芥兰上碟待用
5、热锅，油花生油爆香姜末，加一碗水或高汤
66、 下腌好的牛肉片
7、牛肉煮至转色，不够味再下点盐，关火
8、 把煮好的牛肉姜汤淋在芥兰上，即可上桌
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐