醇香芝麻糕
“ 举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。
真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。
其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。”
[主料]
白芝麻：50克
面粉：50克
冰糖：15克
玉米油：10克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[醇香芝麻糕的做法步骤]
1、用料
2、芝麻放入锅中炒香
3、面粉炒香炒黄，晾至冷却
4、将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中
5、搅打成细末
6、倒入碗中，加入玉米油
7、揉搓抓匀至能捏成不松散的团状
8、倒入铺有保鲜膜的模具中
9、压紧填实
10、提起保鲜膜，取出
11、翻面，去掉保鲜膜
12、切成大小均匀的方块
13、放入盘中，食用。
[小窍门]
冰糖尽量使用碎冰糖，更容易粉碎成细末。
冰糖用量可以随自己口味酌情调整。
没有模具可以团成小球食用。
使用的厨具：食物调理机、炒锅