蒜苔肉末炸酱面
[主料]
瘦肉末：300克
面条：500克
蒜苔：500克
[辅料]
郫县豆瓣：2勺
酱油：1茶匙
生粉：1勺
鸡精：1茶匙
麻油：1勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[蒜苔肉末炸酱面的做法步骤]
1、肉末加入酱油、生粉拌匀
2、蒜苔洗净切小丁
3、炒锅油烧热，倒入肉末煸炒
4、倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸
5、倒入蒜苔丁煮熟
6、倒入鸡精提鲜，再点一勺麻油
7、面条煮熟
8、捞入碗中
9、浇上肉酱
使用的厨具：煮锅、炒锅
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