什锦秋葵
“ 秋葵不但有降血糖的功效，它的清香更让人觉得它与众不同。秋葵在吃之前可略焯水，去除涩味，再大火快炒可保持翠绿。”
[主料]
秋葵：8根
杏鲍菇：1根
香菇：6朵
酸菜：100克
尖椒：2个
姜：少许
[辅料]
白胡椒粒：适量
蚝油：2大勺
糖：1大勺
酱油：1大勺
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦秋葵的做法步骤]
1、准备好上述所需食材。
2、将食材切块，秋葵焯水备用。
3、先放入杏鲍菇和香菇。
4、煸炒上色盛出。
5、姜丝炝锅，炒香酸菜。
6、放入尖椒。
7、再放入炒过的菇。
8、放入秋葵。
9、加蚝油，酱油，糖，盐调味。
10、出锅前，研磨撒入白胡椒粒。
[小窍门]
出锅前加胡椒粉可以增香提鲜。
使用的厨具：不粘锅
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