酱汁海螺
[主料]
海螺：500g
蒜：5g
小红椒：2g
[辅料]
香菜：1g
葱：1g
姜：1g
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱汁海螺的做法步骤]
1、准备材料。海螺提前浸泡1天，放些许盐吐沙，清洗干净。
2、电锅放1量杯水，将海螺放入蒸盘，蒸20分钟。
3、将小红椒、香菜切小段、葱、蒜、姜切碎。取一小碟子，将材料放入，加适量生抽调成酱汁。
4、排盘，吃时用牙签挑出螺肉蘸酱即可。
[小窍门]
1、、	贝类海鲜，浸泡时加一些食盐可以帮助贝类吐沙，食用更干净安全。
2、、	海螺蒸熟后，肉很容易挑出来的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小菜