辣酱烧茄子
[主料]
茄子：1个
青椒：1个
红椒：1个
蒜：2瓣
葱：少许
[辅料]
辣椒酱：1汤匙
生抽：1茶匙
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣酱烧茄子的做法步骤]
1、材料准备好
2、茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干
3、青、红椒切丝，蒜切沫
4、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子
5、半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出
6、锅里留少许油爆香蒜蓉
7、放入辣椒酱、生抽炒香
8、再倒入茄子
9、放入青红椒，大火拌炒至断生
10、调入少许盐，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
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