豆渣饼
“ 早餐偶尔喜欢喝点豆浆。打豆浆剩下的豆渣扔掉很可惜，所以每次都是变着花样给消灭掉，这次做的黑豆黄豆豆渣，做了这款小饼，香哦，孩子很喜欢。”
[主料]
豆渣：260g
[辅料]
泡打粉：5g
面粉：适量
盐：1小时
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：半小时
难度：高级
[豆渣饼的做法步骤]
1、这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g
2、放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量，我的水分比较大，就没有再加水。切点小葱碎，加一点盐。
3、拌匀。成团，捏一块还不散就可以。
4、烤盘放到电磁炉上，开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。（烤盘要事先刷点油
5、两面金黄煎熟即可。
[小窍门]
盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。
使用的厨具：平底锅
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