红酒烩牛尾
“ 红酒烩牛尾，很多人都认为烹制烩类莱式，太耗费时间。但是当你品尝过这道菜，一定改变你的观念，因为其口感松软、肉质绵滑，汁液香滑而味浓，即使多花一点时间烹煮也是值得的。”
[主料]
牛尾：500克
洋葱：1个
胡萝卜：1个
西红柿：1个
[辅料]
盐：适量
红酒：适量
黑胡椒：适量
迷迭香：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红酒烩牛尾的做法步骤]
1、将洋葱、胡萝卜、西红柿切成小块。
2、将牛尾洗净擦去表面水分，放入盐，黑胡椒腌制5分钟，平底锅放入橄榄油，煎至两面金黄取出备用。
3、锅中放入少许橄榄油，倒入洋葱、胡萝卜、西红柿翻炒。
4、放入煎好的牛尾，倒入红酒，炖至酥烂为止。临出锅撒上迷迭香。
使用的厨具：炒锅
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