肠仔包
[主料]
面粉：200g
火腿肠：4根
牛奶：100ml
[辅料]
干酵母：3g
白砂糖：2匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[肠仔包的做法步骤]
1、牛奶小火加热，边加糖搅拌至边缘冒出细密气泡。
2、把干酵母放入20ml左右的温牛奶中溶化。
3、把酵母液和温牛奶倒入面粉中搅拌。
4、和成光滑柔软的面团。
5、覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团变成两倍大。
6、把发酵后的面团继续揉至排气，分成八等分。
7、揉成细条状。
8、火腿肠切段。
9、把细条面团缠绕在火腿肠上。
10、肠仔包在蒸锅里铺开，二次发酵20分钟左右。
11、大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食