翡翠双花
“ 这道菜颜色鲜明，低脂健康，过年时大鱼大肉吃多了，吃这道爽口的小菜可以清火开胃。”
[主料]
西兰花：1个
菜花：1个
[辅料]
盐：5g
黑胡椒：1g
花椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[翡翠双花的做法步骤]
1、白菜花和绿菜花摘成小朵，洗净，控干水备用。
2、锅中坐开水，把菜花和绿菜花倒入开水中，加入少许盐，可以使绿菜花的颜色保持不褪。
3、待水开后再焯一会，直到菜花熟了为止。
4、把菜花捞出，过凉水。加盐、黑椒粉。
5、炸好花椒油倒入。
6、拌匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜