白菜豆腐全麦面蒸包
“ 全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。”
[主料]
面粉：550g
全麦面粉：150g
鸡蛋：2个
豆腐：180g
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白菜豆腐全麦蒸包的做法步骤]
1、大白菜帮和叶分开
2、将白菜叶切碎加盐腌制15分钟
3、挤去水分
4、葱叶切碎
5、把葱叶和炒熟的鸡蛋加到白菜里
6、加盐拌匀
7、发酵好的全麦面团
8、擀成包子皮
9、包上料馅
10、全部做好二发
11、二发结束（约15分钟）
12、蒸锅蒸20分钟即成
[小窍门]
1、.白菜提前用盐腌制杀出里面的水分。
2、.炒鸡蛋时多放些油，拌菜时就不用再加油了。
使用的厨具：蒸锅
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