莲藕玉米大骨汤
“ 宝宝比较挑食，一直琢磨着给煮饭，这个大骨汤每隔几天给炖一次，宝宝比较爱吃，肉烂烂的，挑出骨髓，宝宝的最爱，是补钙的佳品。”
[主料]
大骨：两根
莲藕：一根
玉米：半个
[辅料]
大枣：两粒
桂圆：三颗
枸杞：十粒
[配料]
香叶：两片
大料：一粒
陈皮：适量
桂皮：适量
大葱：适量
姜：适量
料酒：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[莲藕玉米大骨汤的做法步骤]
1、大骨加少许料酒，用水泡三小时
2、调料图，还有些忘了拍照片
3、砂锅放水，加入大枣、桂圆、枸杞、姜、大葱，大火烧开
4、棒骨放入加水的锅里，加入陈皮、姜、香叶、大料、桂皮，烧开三分钟后捞出，凉白开冲洗干净
5、将棒骨放入烧开了的砂锅里，大火十分钟后改小火，炖半小时
6、加入莲藕，继续炖两个小时
7、加入玉米，再炖半小时，调入盐，少许酱油，鸡精，起锅
8、营养美味上桌了
[小窍门]
一：水一次性加够；
二：肉炒后更入味，但是炖的时间比较长；
三：浮沫要清理干净；
四：汤表面的油可以打掉一些，汤更好喝，更健康
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹