杏仁茶
“ 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，又名杏仁酪或杏酪，最近我就爱上了这个，隔天中午就煮上一碗，满口的杏仁香味，我做了改动，不用过滤也一样好喝”
[主料]
龙皇杏仁：30克
冰糖：10克
糯米粉：15克
[辅料]
黑芝麻：1勺
清水：400克
核桃：2个
花生：10粒
瓜子：1撮
红枣：2个
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏仁茶的做法步骤]
1、辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎
2、准备一袋杏仁
3、打磨成粉
4、杏仁加清水细细打磨两分钟
5、打的浆特别细腻，已经不用过滤了
6、糯米粉加少量清水搅至没有结块
7、把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟
8、煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火
9、倒入两个小碗中
10、把辅料撒上
11、开始享用吧~！~！~
[小窍门]
1、.杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了
2、.冲糯米粉的水要用凉水
3、.我这些的量正好出了两小碗
4、.撒在上面的辅料可以随自己喜好加减
5、.熬的时候要小火，并不停搅拌，以免糊锅
使用的厨具：煮锅
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