蘑菇酥肉浓汤
“ 最近不是天气冷了吗，某人就觉得清清淡淡的汤，看起来就没有食欲，吃进胃里也起不了饱腹的作用....所以，这款蘑菇酥肉浓汤诞生了。”
[主料]
蘑菇：200g
酥肉：200g
[辅料]
虾皮：少许
[配料]
植物油：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇酥肉浓汤的做法步骤]
1、蘑菇洗净，用手撕成条，酥肉切块。酥肉的做法参照《红烧蘑菇酥肉——自制酥肉》。
2、起油锅，炒香虾皮。由于我个人比较偏好虾皮，所以我放的比较多，大家可以少放点，看起来美观些。
3、锅里加清水，调入盐，煮开。
4、水煮开后，放酥肉煮开，再放入蘑菇略煮，直至蘑菇熟后起锅，盛入碗里，撒葱花即可。
[小窍门]
1、、如果喜欢清淡，油要放少些，虾皮少些。
2、、虾皮要小火慢炒，不要炒糊了。
3、、蘑菇和虾皮本身比较鲜美，所以不用放鸡精了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类