凉拌鸡腿
“ 原汁原味的炖鸡更利于手术的营养补充。
只是原汁原味的肉，老公不吃，就把鸡腿揪下来，给做了凉拌鸡腿。
吃了快一个月的清淡饮食，拌好的鸡腿闻着就好香的，忍不住吃了一块，哎呀，感觉那叫一个美味呢。”
[主料]
鸡腿：2两个
黄瓜：1根
纯净水：若干
[辅料]
清水：若干
熟芝麻：小许
[调料]
食盐：0.5克
鸡精：0.5克
生抽：3克
香醋：3克
大蒜：几瓣
油辣子：1汤匙
口味：中辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[凉拌鸡腿的做法步骤]
1、母鸡洗净。
2、冷水下锅焯水。
3、煮开锅，翻转再煮菜，洗去浮末。
4、砂锅里放纯净水。
5、放入洗净的整鸡。
6、大火烧开半小时，改小火炖1个半小时即可。
7、取出来。
8、取两条鸡腿，斩块。
9、黄瓜洗净。
10、打丝，码在盘子里。
11、放上鸡腿快。
12、大蒜切末。
13、放碗里加食盐。
14、放鸡精。
15、放生抽。
16、放熟芝麻。
17、放香醋。
18、取油辣子。
19、放油辣子，拌匀。
20、料汁浇在鸡腿上，吃的时候拌匀。
21、成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宴客菜