栗子鸡
“ 秋天又是栗子飘香的时节，这时候也是拿手好菜栗子鸡出锅的好时候”
[主料]
鸡腿：1只
栗子：200g
[辅料]
冰糖：50g
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[栗子鸡的做法步骤]
1、栗子200g左右，这个是前两天保存的，也可以鲜栗子剥壳直接做菜。
2、鸡腿1只剁成块状，洗净。
3、将栗子过油到有些变色。
4、姜片炝锅，鸡腿过油。
5、鸡腿到表面金黄。
6、加入酱油、料酒煸炒。
7、加入栗子翻炒均匀。
8、加入水刚刚没过鸡腿，加入盐和冰糖。
9、收汁到没什么汁水。
10、ok大功告成啦。
[小窍门]
栗子的营养成分
　　每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
　　1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
　　2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
　　3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
　　4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
老人和孩子应该多吃一些栗子