美味蒸蛋
“ 蒸蛋，滑滑嫩嫩又简简单单的，美味又易吸收，很受小盆友的喜欢。”
[主料]
鸡蛋：两个
清水：适量
[辅料]
韭花：少许
盐：少许
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蒸蛋的做法步骤]
1、原料很简单
2、全蛋打入碗里，加少许盐
3、按蛋液和清水的比例1：1到1：1.5，把蛋液和清水打匀（不要打出太多的气泡，想口感更细滑可以过滤）
4、蒸锅水开后，把打好的蛋液加盖盖上，防止水气进入，放入蒸锅
5、放入后转小火，蒸锅盖不要盖严，留一小缝跑气
6、蒸8到10分钟就好，取出
7、加入韭花、芝麻油
[小窍门]
蒸时注意要用小火，蛋液碗找不到合适的盖，可以使用保鲜膜，但保鲜膜要捅个洞。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类