果仁麻酱油麦菜
“ 油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口。
因为使用的是有机新鲜蔬菜,所以以生食为主，凉拌、蘸料均可。”
[主料]
油麦菜：200克
白芝麻：适量
花生仁：适量
[辅料]
芝麻酱：2汤匙
盐：适量
醋：1汤匙
香油：适量
大蒜：5瓣
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[果仁麻酱油麦菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、油麦菜切去根部，用水洗净控干备用，切成小拇指长短的段。
3、大蒜切成碎。
4、将花生仁、芝麻炒熟碾碎备用。
5、取一只小碗加入2汤匙芝麻酱少许香油用凉开水将芝麻酱泄开搅拌均匀。
6、加入陈醋、盐、蒜末、芝麻酱、果仁碎最后浇到油麦菜上即可。
[小窍门]
1、、清洗干净的油麦菜最好用凉开水过一下，吃起来更安全。
2、、稀释芝麻酱加水时要少量多次的加，而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐