番茄花菜炖牛腩
[主料]
澳洲牛腩：300克
花菜：120克
番茄：150克
[辅料]
八角：2克
干辣椒：5克
姜片：3克
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[番茄花菜炖牛腩的做法步骤]
1、澳洲进口牛腩，放微波炉解冻，切块，用清水洗干净。
2、把牛腩焯一下，然后用清水洗净。待用。
3、番茄、花菜切成小块。炒锅上油，放八角、姜片、干辣椒爆炒，放入番茄炒出汁后，接着放入花菜炒2～4分钟。
4、把炒锅里的材料倒入加了清水和牛腩的煮锅，小火炖煮30分钟，待到牛腩熟透，开大火烧至汤汁适量，加盐和少许的醋，出锅即可。
[小窍门]
砂锅应该比煮锅效果要好，但是无奈在网上买的砂锅还没有到，只能用煮锅将就了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜