水晶糖果
“ 豆类含有丰富的营养，很适合小朋友来吃。芸豆也是其中的一种，不过我们家里吃的比较少，除了煨汤的时候偶尔会用到，平时都不会想到它。其实芸豆加工成芸豆馅很适合来做糕点的，今天就利用芸豆馅做了这款糕点，穿上了一层漂亮的外衣，更吸引家里的小宝宝们了！”
[主料]
澄粉：120g
玉米淀粉：30g
细砂糖：15g
猪油：10g
[辅料]
芸豆馅：适量
[配料]
枸杞：15g
清水：2小勺
绿茶粉：1小勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[水晶糖果的做法步骤]
1、枸杞15g洗净，加水30g
2、用料理机打成糊
3、然后用筛网过滤一遍，去掉粗渣！
4、另一个小碗里面加入1小勺绿茶粉，再加入2小勺水调成绿色的糊
52、种上色的材料就准备好了！
6、然后拉出提前准备好的芸豆馅
7、大碗里放进澄粉，玉米淀粉，细砂糖
8、然后慢慢倒入开水，用筷子搅拌几下
9、用手揉成团，然后加入猪油里面
10、再次揉成光滑的面团
11、将面团平均分成3份。将其中的2份分别加入提前备好的染色料，揉匀！
12、做成3种颜色的面团
13、然后将3份面团擀成长方形
14、将3色的面皮叠放在一起
15、用刮板在中间切开
16、然后再次叠放一起，将切口码整齐
17、重复一遍15到16的步奏
18、然后用刮板从切面这边，切出0.8cm的厚片
19、将每个厚片擀薄一点
20、将每个厚片擀薄一点
21、包入芸豆馅
22、然后由上往下卷起来
23、拧成糖果形
24、将每个都做好
25、放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子中火10分钟
[小窍门]
1、.芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透！
2、.绿茶粉上色的效果不是很好，如果用菠菜汁要好些。
使用的厨具：蒸锅
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