花卷
[主料]
面粉：150克
牛奶：80克
酵母：2克
火腿肠：半根
[辅料]
油：适量
盐：半茶匙
胡椒粉：半茶匙
葱：1根
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花卷的做法步骤]
1、将面粉，牛奶，酵母放入一个大碗中。
2、搅拌成絮状。
3、揉成均匀光滑面团。
4、包上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大。
5、发酵的时候将葱和火腿肠切成小丁。
6、面团发酵好后，揉匀排出气，擀成薄面皮。
7、在面皮上刷上一层油，撒上盐，胡椒粉，葱花，火腿丁。
8、将面皮卷起。
9、切成6段。
10、将两段叠在一起，开口朝中间，压紧。
11、在锅中倒入水，放上蒸架和做好的花卷，盖上锅盖，再发酵15分钟后，大火煮开，转小火蒸15分钟，关火再焖15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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