咸香鸭腿
“ 市面上卖的咸香肉类相信很多人都喜欢吃，我一直想尝试自已做，但却想不出如何才做出那种干香的效果；咸香鸭腿是用上了电烤箱低热，加上吹热风的功能，让肉类有了干香的效果，令鸭腿吃起来咸香咸香的，水份收至8成左右，肉质不会卡喉咙，如外面买的一样，儿子很喜欢，还特意去买了啤酒......”
[主料]
鸭腿：2只
[辅料]
盐焗鸡粉：适量
盐：适量
糖：适量
酒：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[咸香鸭腿的做法步骤]
1、备材料
2、鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上
3、鸭腿腌上4小时以上
4、腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟
5、蒸好鸭腿滤去水份，置烤盘上，抹上花生油
6、电烤箱120度热，开启热风开关.鸭腿放烤箱中低温120度烤90分钟以上
7、烤至鸭腿8成干，取出晾凉
8、切件即可食用
使用的厨具：电烤箱
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