蜂蜜橘皮马芬
“ 糖渍橘皮独特的香味会令你深深地爱上她。”
[主料]
鸡蛋：1只
蜂蜜：35g
玉米油or色拉油：70g
牛奶：30g
低筋面粉：100g
泡打粉：1小勺
糖渍橘皮丁：35g
橙汁：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蜂蜜橘皮马芬的做法步骤]
1、鸡蛋打散，加入全部液体材料，顺序是：蛋液、蜂蜜、玉米油、牛奶、橙汁。轻轻搅拌均匀，避免出现过多的泡。
2、低筋面粉跟泡打粉一起过筛，加入步骤1的糊中。
3、用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌面糊。加入糖渍橘皮丁，继续拌均匀至面糊呈顺滑无颗粒状，搅拌要轻。
4、模具刷油（玉米油or色拉油），撒上面粉，把面糊倒进模具中（八分满就行），建议使用裱花袋。轻敲几下，把气泡震出来。再在表面撒上一些糖渍橘皮丁作为装饰。
5、烤箱180°预热15分钟，180°烤25~30分钟，烤好后立刻取出（避免蛋糕太干），用牙签戳一戳，如果没有液体粘着就熟了。
6、朋友说放一天之后味道会更好，不过老公已经迫不及待地开吃了。
[小窍门]
蛋糕体只有淡淡的甜味，是为了突出糖渍橘皮丁的特殊甜味，可以根据个人喜好添加蜂蜜的量（5g左右就行）。
使用的厨具：电烤箱