无烟腊鱼排--烤箱美食
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
腌鱼汁：适量
调味粉：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[无烟腊鱼排的做法步骤]
1、鱼排，
2、切块，
3、用清水清去血水，
4、沥水装盆里，
5、备米酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，腌鱼汁。
6、倒进鱼盆里，
7、腌制一天入味，途中翻面。
8、烤盘上铺上锡纸，刷上油，
9、铺上腌制好的鱼排，
10、在鱼上刷上油，
11、放进烤箱，
12、上下火，180度，烤40分钟，途中刷油。
13、烤香烤熟。
使用的厨具：电烤箱
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