蔓越莓果酱排包
“ 酸酸甜甜的果酱配上面包特有的香味，再加上香甜的蔓越莓馅，丝滑的巧克力，一定会让你赞不绝口！”
[主料]
高筋面粉：240克
奶粉：10克
盐：2.5克
细砂糖：45克
全蛋：25克
干酵母：5克
牛奶：120克
黄油：30克
[辅料]
黄油：40克
细砂糖：25克
中粉：10克
淀粉：7克
奶粉：7克
蔓越莓：20克
草莓酱：适量
白巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[蔓越莓果酱排包的做法步骤]
1、除黄油以外的面团材料搅拌成团后
2、加入黄油搅拌至将面团撑开，有不易破裂的薄膜。进行第一次发酵
3、趁面团发酵时做内馅：先将黄油40克加入细砂糖25克用电动打蛋器打至黄油蓬松
4、加入材料中粉10克  淀粉7克  奶粉7克 蔓越莓20克（蔓越莓切碎）
5、将材料混和均匀即可
6、取出发酵好的面团排气，均分7份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
7、取一面团擀成长舌状，将馅料放上去，用勺子背均匀抹在上面
8、然后卷起，卷好后封好口，搓成长条
9、将长条排收口朝下排入烤盘，放烤箱进行二次发酵
10、表面刷上全蛋液，挤上三排果酱。入预热好的烤箱175度18分钟左右，烤好后取出放凉，挤上融化的白巧克力即可！
[小窍门]
学而食习之：
1、，挤果酱时别挤太多，烤的过程中会滑下，或者用刀轻轻在面包上划一条痕，果酱不容易滑下。
2、.最后装饰也可以用糖霜。取适量糖粉加少许开水，化开搅拌成糊状即可。
材料：
高筋面粉240克，奶粉10克，盐2.5克，细砂糖45克，全蛋25克，干酵母5克，牛奶120克，黄油30克
内馅材料：A黄油40克  细砂糖25克
B中粉10克  淀粉7克  奶粉7克 蔓越莓20克
装饰：草莓酱，白巧克力
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐