芹菜肉丝—捷赛私房菜
“ 芹菜菜汁的味道相对较重，和肉丝一同烹制，味道可口。是一道很典型的家常菜。”
[主料]
芹菜：200克
猪瘦肉：100克
[辅料]
料酒：5毫升
酱油：5毫升
盐：3克
油：20毫升
葱：1段
姜：2片
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜肉丝的做法步骤]
1、猪肉切丝，放入腌制调料后混合拌匀，腌渍5分钟以上；
2、芹菜去叶后洗净切段，葱切葱花、姜切丝；
3、锅内依次放入调料、处理好的主料和水；
4、盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
5、加热时间显示超过3分钟或者轻触锅盖感觉烫手的时候，立刻打开锅盖；
6、开盖以后让锅继续自动烹饪；
7、待烹饪程序时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
[小窍门]
1、.肉丝入锅时，用铲子在锅底分散扒开；
2、.出锅时，需要充分搅拌均匀。
所属分类： 热菜