酸菜炒粉丝
“ 酸菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜。这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入里脊肉丝，配上筋道的粉丝，酸脆清爽，特别好吃。”
[主料]
酸菜：500克
里脊：150克
粉丝：50克
大葱：1段
[辅料]
油：少许
酱油：少许
料酒：少许
淀粉：少许
五香粉：少许
盐：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸菜炒粉丝的做法步骤]
1、酸菜500克，里脊肉150克，细粉丝50克，大葱1段。
2、葱洗净切丝，酸菜用开水烫一下，晾凉攥干备用，粉丝也要用开水烫软泡10分钟控干备用。
3、里脊肉洗净切丝，加料酒，酱油，五香粉，淀粉，油抓一下放置10分钟。
4、准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油先炒里脊肉丝，肉丝划散之后加葱丝炒香，然后加1勺酱油，加酸菜，酸菜炒开之后加100ml水，下粉丝，加盐加点五香粉翻炒均匀就可以了。
6、东北家常菜，酸菜炒粉丝。
使用的厨具：平底锅
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