【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】锦绣四喜丁
“ 古有四喜烤麸，今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。2015年年菜新派登场，不会做饭的新手厨娘也可以轻松录一首。杏鲍菇，冬笋，青椒，加上荷美尔经典风味火腿。颜色丰富，色泽诱人，香味扑鼻，吃起来口感独特。2015，荷美尔与小菇一起让你，“宴”惊四座！！！”
[主料]
荷美尔经典风味火腿：70g
杏鲍菇：一个
青椒：一个
冬笋：一棵
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[锦绣四喜丁的做法步骤]
1、准备材料，杏鲍菇青椒洗净，冬笋去老根去壳用水煮过备用
2、切适量荷美尔经典风味火腿，爱肉者多切一点哈
3、将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状
4、将冬笋和青椒也同样切成丁状，起油锅，加少许油煸炒
5、待青椒飘出香味，下杏鲍菇丁，大火翻炒，盛起
6、再放入少许油，下大蒜头和干辣椒爆香
7、待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料
8、大火翻炒，下火腿丁，调入盐和糖少许调味
9、调入少许薄薄的水淀粉勾芡，使菜色更亮泽
10、剪入葱花，炒匀，即可
[小窍门]
1、.水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽，可以省去
2、.冬笋使用前要用水煮10分钟左右，不然会涩嘴
使用的厨具：炒锅
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