香橙蛋糕卷
“ 橙子是我最爱的水果之一，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，总之功效多多，加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味”
[主料]
低筋面粉：75g
白砂糖：30g
色拉油：50g
橙汁：50g
橙子：1个
[辅料]
蛋清：4个
白砂糖：50g
柠檬汁：3g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香橙蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好材料
2、将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干
3、晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用
4、将剩余的香橙榨出50克橙汁备用
5、橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀
6、 加入低筋面粉拌匀
7、再加入蛋黄搅拌均匀
8、蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
9、将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀
10、再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可
11、将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面
12、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可
13、蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱
14、将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可
15、定好后切片
使用的厨具：电烤箱
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