剁椒粉丝金针菇
“ 今天晚饭的两道菜全部送上。”
[主料]
金针菇：1把
粉丝：1把
[辅料]
剁椒：2汤匙（30ml）
蒸鱼豉油：2汤匙（30ml）
水：2汤匙（30ml）
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒粉丝金针菇的做法步骤]
1、金针菇去掉根部，洗净，用手撕开。
2、粉丝用开水泡软。
3、锅中倒油，烧热，倒入剁椒翻炒。
4、加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5、锅中添水，烧开，倒入金针菇煮熟。
6、将泡好的粉丝铺在盘子上。
7、上面再铺上金针菇，再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅，蒸8分钟左右。
[小窍门]
剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味，所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。
使用的厨具：蒸锅
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