麦穗面包
“ 麦穗面包也有叫橄榄枝面包的，夹馅可用奶酪片、火腿或培根，口感丰富，做法也不是很难 。第一次做整形还欠形象。”
[主料]
面包粉：250克
酵母：40克
白糖：30克
盐：3克
蛋液：25克
水：130克
奶粉：10克
黄油：25克
[辅料]
奶酪片：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[麦穗面包的做法步骤]
1、面包桶内依次加入水、蛋液、面包粉、奶粉、酵母、盐、糖启动甜面包程序十分钟后加入黄油揉至扩展阶段进行基础发酵。
2、发好的面团排气分成两份松弛15分钟。
3、取一个面团擀长。
4、平铺奶酪片。
5、包好卷起，再按平。
6、用刀均匀斜20度切。
7、间隔摆向另一侧。此时麦穗向前方向较好看，这点下次注意。
8、放烤盘二次发酵，表面刷蛋液。
9、入预热烤箱180度20分钟。
使用的厨具：电烤箱
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