玻璃心饼干
[主料]
低筋面粉：100克
水果硬糖：30克
黄油：40克
糖粉：30克
鸡蛋液：25克
[辅料]
盐：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玻璃心饼干的做法步骤]
1、准备所需原材料。
2、用打蛋器打发后加入盐继续打发。
3、黄油软化后加入糖粉打发。
4、用打蛋器打发后加入盐继续打发。
5、鸡蛋液分次加入打发均匀。
6、黄油打发成这样即可。
7、加入低筋面粉开始打发。
8、打发好的面团用刮板处理干净，装入保鲜膜在冰箱冷藏一小时。
9、利用这个时间把水果硬糖压碎备用。
10、面团从冰箱取出后，用擀面杖擀成均匀的长方形，用自己喜欢的模具压出图形。
11、在饼干中间压出一个圆形的中空。
12、小心翼翼地把饼干移到烤盘上，不太好整，可能是夏天太热，面团变软的速度太快了。烤箱预热170度，20分钟即可。
13、饼干先烤15分钟。
14、把事先压碎的水果硬糖放入饼干空圆心中，继续烤5分钟就大功告成喽！
15、这是刚刚出炉的啦！糖还在沸腾中，等糖凝固就完美了！
16、玻璃心饼干好有爱啊！
19、下午茶少不了的宝贝儿零食！
20、祝各位亲财源滚滚来噢！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干