土豆烧牛蛙
[主料]
牛蛙：2个
土豆：310克
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
郫县豆瓣酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆烧牛蛙的做法步骤]
1、食材：牛蛙（已洗净）、土豆（已洗净去皮）、姜片、葱段
2、将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块，待用。
3、将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5、随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接着，合入切好的土豆翻炒一下。
8、然后，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。
9、最后，加适量的郫县豆瓣酱。
10、加适量的生抽。
11、加适量的香醋。
12、加适量的白糖。
13、加适量的盐。
14、加适量的鸡精。
15、调味炒匀。
16、搁入葱段，即成。
17、出锅装盘。
[小窍门]
郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。
使用的厨具：炒锅
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