虾仁红薯球
“ 做了几次用红薯泥做的点心，觉得很香甜软绵。这次做的是咸甜口味的，细腻的红薯泥夹着鲜香又带点辣味的虾仁，真的不错呢”
[主料]
红薯泥：200克
虾仁：80克
低筋面粉：55克
[辅料]
面包糠：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[虾仁红薯球的做法步骤]
1、红薯蒸熟压成泥状
2、虾仁切丁用胡椒粉拌匀
3、红薯泥中放入虾仁
4、放入低筋面粉
5、搅拌均匀，是比较粘手的
6、平盘中放点面包糠，用小勺子挖一小团放在面包糠上，在上面撒上面包糠，再逐渐用手搓圆
7、全部做好放入烤盘
8、烤箱180度预热，先烤10分钟翻面，再烤5分钟，两面金黄即可
[小窍门]
面团湿的时候不要用手，等撒上面包糠后再搓圆，这样容易操作
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 儿童 下午茶 秋季食谱 酒席