水鸭焖白萝卜
“ 客家人的家常，鸭子自已养的，萝卜地里种的，有客人来了，随便弄个菜，荤素搭配，味美健康。”
[主料]
水鸭子：500克
白萝卜：400克
[辅料]
油：15克
盐：1克
生抽：20克
胡椒粉：2克
姜：5克
葱：5克
鸡精：2克
口味：原味
难度：未知
[水鸭焖白萝卜的做法步骤]
1、鸭肉洗净斩件。
2、白萝卜去皮切滚刀块。
3、鸭肉入锅炒干香盛起待用。
4、白萝卜入电饭煲煮熟备用。
5、锅烧热下油葱姜煎香。
6、下鸭肉炒香。
7、下生抽炒匀，再下适量水，调入适量盐，盖上锅盖焖至鸭肉七.八成熟糯够味。
8、下萝卜一起焖。
9、收汁下胡椒粉、鸡精、明油，出锅装盘。
[小窍门]
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所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐