圣诞姜饼
“ 两岁的小外甥喜欢卡通饼干，本来打算用立体模具给他做一点的。但看到大家都在做圣诞饼干，我也来凑热闹的。描描画画的实在不是我的特长，干不了这种艺术范的活儿。只是随便做一点哄我家小孩子玩。虽然弄得不好看，但这个饼干的味道很好，我特别喜欢这个味道。做好的都让我妹妹家的小宝贝拿走了，回头还得再做点这个饼干自己吃。”
[主料]
低筋粉：125g
黄油：50g
鸡蛋：1个
蜂蜜：1勺
糖：50g
[辅料]
姜黄粉：1/2小勺
肉桂粉：1/2小勺
泡打粉：1/4小勺
小苏打：1/4小勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[圣诞姜饼的做法步骤]
1、按需要的量备好所有粉类
2、粉类全部混合一起过筛
3、过筛两遍后备用。一定要过筛两遍以上，这样才能混合均匀
4、黄油软化加入白糖
5、打蛋器稍微搅拌，不用完全打发
6、加入鸡蛋搅拌均匀
7、加入蜂蜜搅拌均匀
8、筛入低筋粉
9、轻轻揉成面团，包裹上保鲜袋冷藏饧1小时
10、擀成厚度3毫米的片
11、用模具成型
12、放入烤盘
13、烤箱170度，烤12分钟
14、烤好的饼干晾凉
15、白巧克力币，可以加一点点牛奶，也可以不加
16、隔60度左右是温水融化。千万不要用开水哦，否则会造成油水分离的。黑巧克力币也是同样方法融化
17、融化的巧克力装入裱花袋中
18、饼干上用巧克力装饰一下。我不会弄糖霜画画，就简单的用巧克力装饰了一下，哄孩子玩吧，哈哈。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 饼干 圣诞节