烤猪蹄
[主料]
猪蹄：2只
[辅料]
盐：适量
葱：适量
酱油：适量
大料：适量
姜：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[烤猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄洗净，凉水下锅煮开，去腥气，再用凉水洗一下
2、炒锅加少量油，葱姜蒜下锅爆香，下猪蹄爆炒，盐，料酒，酱油，糖调味，加入热水
3、炒锅中连水带猪蹄，全部倒入高压锅，开锅5分钟关火（电饭锅要两小时）
4、捞出猪蹄，摆到烤箱中，下面垫锡纸，上下开火，150摄氏度烤20分钟，出炉
所属分类： 烧烤