香草鸡块
“ 最近好象和香草铆上了劲，家人也十分喜欢，香草也能劈去肉腥味，所以时不时就用来烤烤鸡烤烤肉，挺香。”
[主料]
鸡腿肉：450克
面包糠：1/2杯
无盐黄油：1/2汤匙
[辅料]
盐：1/2茶匙
黑椒粉：1/2茶匙
红椒粉：1/2茶匙
迷迭香：1/4茶匙
百里香：1/4茶匙
罗勒：1/4茶匙
玉米淀粉：1/2汤匙
糖：1/4茶匙
菜油：3汤匙
口味：香草
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香草鸡块的做法步骤]
1、把调料全部集中在一碗里；
2、搅拌均匀；
3、鸡肉切成象麻将大小的块儿，倒入调料液，抓拌均匀后面上盖盖子静置1小时或以上；
4、到了要烹调时，先预热烤箱400°F，把面包糠倒入鸡肉碗里，用手翻拌均匀；
5、在烤盘里抹一层黄油允1/2汤匙；
6、均匀地铺上鸡块，入烤箱烤25-30分钟，直到把鸡肉烤熟。
[小窍门]
一、建议用能放入烤箱用的玻璃烤盘，烤食物后用水泡约1小时或以上，比较容易清洗，也省了锡纸；
二、鸡块用面包糠裹着烤一来口感松香，二来容易烤洗盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 儿童 西餐 宴客菜 晚餐