柠檬酸辣大虾
“ 吃虾不再只有白灼哦”
[主料]
基围虾：1斤
柠檬：适量
[辅料]
小青桔：1个
朝天椒：1个
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
盐：适量
味极鲜生抽：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[柠檬酸辣大虾的做法步骤]
1、葱姜蒜辣椒
2、柠檬切两片（不怎么吃酸的少放点柠檬）和小青桔对半切
3、小青桔挤汁，加少量盐，两勺生抽调味
4、虾挑掉虾线（或开背去虾线），锅烧开水后放入撒上葱段姜丝蒸3—5分钟
5、蒸好的虾（也可以像白灼的一样直接蘸酱油吃了，蒸的虾比水灼的口感更好，肉肉有弹性）
6、放入调料里拌匀（也可以扯去虾头更容易入味）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐