剁椒萝卜干
“ 秋天腌制的萝卜干，多数都当做小菜食之，简单方便，味道也不错。其实将其作为主料制作一道热菜，也是非常有特色的一道菜肴。这道菜肴就是用剁椒调味，萝卜干和胡萝卜搭配烹制而成，值得一试。”
[主料]
萝卜干：200克
胡萝卜：200克
[辅料]
油：适量
剁椒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒萝卜干的做法步骤]
1、把萝卜干切丁。
2、把胡萝卜洗净、切丁。
3、起锅热油，先放入胡萝卜丁煸炒。煸炒后，放入剁椒。
4、将其翻炒均匀。加适量清水。小火将胡萝卜煨制熟透。
5、放入萝卜干丁。
6、翻炒均匀后，加少许盐、味精调味，即可关火。
7、出锅装盘，即可上桌。
使用的厨具：炒锅
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