萝卜炖羊肉
[主料]
羊肉：1块
[辅料]
白萝卜：1根
[调料]
草果：适量
白芷：适量
党参：适量
良姜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
小茴香：适量
花椒香叶：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜炖羊肉的做法步骤]
1、羊肉泡一下血水，切成小块，在锅里汆一下，再捞出洗去浮沫。
2、准备好料包（花椒、八角、香叶、桂皮，白芷、良姜）。
3、起锅烧油，放入洗净的羊肉翻炒一下，加入葱段，料酒、生抽、蚝油翻炒一下。
4、倒入砂锅，放入料包再倒加水，水要加足，中途不可再添加水。
5、再放入切好的萝卜，盖盖子大过烧开，然后改中火焖至1个小时以上。
6、最后再加盐调一下味道，盛入汤盆再加点香菜即可享用。
使用的厨具：砂锅、平底锅
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