风味烤豆腐
“ 风味烤豆腐是很多人都爱的一道特色小吃，以前路过烤豆腐的小摊脚就挪不动了，必须来上一份才会心满意足，打从自己会做了，就再也不惦记外面的街头烤豆腐，自己在家做的比较健康卫生，营养也美味，烤完出炉一股孜然的香气席卷而来，略带着香辣之味，外焦里嫩，甚是好吃！”
[主料]
豆腐：1块
孜然粉：5克
辣椒粉：3克
盐：5克
生抽：5克
老抽：5克
食用油：16克
蜂蜜：5克
熟白芝麻：适量
[辅料]
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[风味烤豆腐的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀。
3、豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2～3下，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。
4、给豆腐刷上酱料，入预热好的烤箱中。
5、上下火210度烘烤5分钟。
6、接着取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烘烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻和葱花。
7、香味扑鼻！
[小窍门]
1、、可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量，不一定要按食谱中精准到克。
2、、请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间，喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。
使用的厨具：电烤箱
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