豆腐皮蛋肠
“ 简单的小菜。”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
盐：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
皮蛋肠：适量
小红椒：适量
葱：适量
榨菜：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[豆腐皮蛋肠的做法步骤]
1、皮蛋肠
2、准备小红椒和葱
3、小红椒和葱切碎备用
4、萝卜大根条或榨菜切碎备用
5、准备豆腐
6、把豆腐划成小块。用开水焯一下。
7、冷却。
8、把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去，如图（啥方法也行，豆腐弄碎无大块就行）
9、把皮蛋肠切碎
10、把备用的小红椒和葱花一起加进来。
11、把大根条也加进来，放盐、香油、胡椒粉等调味品，拌匀。
[小窍门]
小勺舀着吃
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