红枣银耳南瓜汤
“ 在我们老家乡下，寒冷的冬天，农田里没有什么活了，一大家子人聚在一起，喜欢煮些红豆汤，地瓜汤，红枣汤，南瓜汤吃吃。
这些家家户户都有的农产品，非常多，随手就可以拿的到。特别是堆在墙角的南瓜，黄灿灿的，看着就想吃！
这些非常普通的东西，煮一大锅，乡里乡亲的来串门，喝上一碗，暖身又养生，真是冬天里的一大惬意！
大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
 经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
 大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
 大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
红枣银耳南瓜汤--冬天里的一道补血养颜养生汤！”
[主料]
和田枣王：6个
银耳：1朵
南瓜：180克
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红枣银耳南瓜汤的做法步骤]
1、银耳泡发好，洗净，红枣洗净，南瓜去皮，洗净，切块。
2、取砂锅，放适量清水，放下银耳，大火煮开，小火40分钟.
3、红枣去籽，切小块。
4、红枣肉放入砂锅，煮20分钟.
5、加入南瓜，大火煮开，小火炖至南瓜熟。
6、加些白糖煮开即可。
[小窍门]
枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖汤时应连皮一起烹调
使用的厨具：砂锅
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