猪肉莲藕饼
[主料]
猪肉末：适量
莲藕：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肉莲藕饼的做法步骤]
1、买回来的莲藕清洗干净。
2、猪肉末用清水冲洗血一下。
3、洗干净的莲藕刨皮。
4、准备磨莲藕成莲藕泥的工具。（家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便）
5、将莲藕磨成莲藕泥。
6、将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。
7、将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。（用中火慢煎）
8、在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。
9、将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼