香蕉鸡蛋饼
“ 香蕉是人们喜爱的水果之一，含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉鸡蛋饼--软糯、香甜非常好吃。”
[主料]
香蕉：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
淀粉：适量
面粉：适量
[配料]
盐：适量
花生油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香蕉鸡蛋饼的做法步骤]
1、鸡蛋和香蕉。
2、香蕉剥去皮。
3、香蕉切成小丁。
4、鸡蛋磕到碗里。
5、放入面粉和淀粉。
6、加盐拌匀。
7、放入香蕉丁。
8、拌匀饧5分钟。
9、锅里放少量油，倒入香蕉蛋液。
10、定型后翻面再煎。
11、煎到两面金黄色即可。
12、切开放入盘中，即可享用。
[小窍门]
香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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